О Грузии: Вино

Недавно было обнаружено, что Грузия фактически является первой страной, которая когда-либо производила вино 8000 лет назад. Вино и питье всегда были неотъемлемой частью грузинской культуры, пить в Грузии не просто для забавы или праздников, это часть древних традиций. Грузинское гостеприимство также является огромной частью его культуры питья, ожидается, что вам предложит бокал вина при посещении кого-то дома, это способ показать уважение гостя. Техника и традиции виноделия в Грузии уникальны. Первым шагом виноделия является Ртвели, то есть когда виноград собирается, Ртвели является формой празднования, сопровождаемой пением и беззаботными шуточками с местными жителями. Затем вино прессуется и хранится в глиняных сосудах, называемых Квеври. Квеври строится под землей, в хранилище под названием Марани, чтобы сохранить холодное вино во время ферментации.

Грузины пьют вино во всех случаях, празднуя, скорбя или просто поужинав. Среди замечательных грузинских вин — Хванчкара, Саперави, Киси-Цоликаури, Киндзмараули, Мцване, Ркацители, Твиши и др.

Comments

Добавить комментарий

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

If you agree to these terms, please click here.